市田柿にはどんな成分が含まれていますか？

一般的に柿には、ポリフェノールのほか、ビタミン類、カロテン類、食物繊維、ミネラル類などの成分が多く含まれています。市田柿は生柿を乾燥して３分の１位に濃縮したものなので、ポリフェノール含量などが他の食品に比べて高く、立派な健康食品と言えます。